Можно ли запечь батат заранее?
Начнём с основы, для неё нам всего лишь нужно запечь батат целиком, как я делала в рецепте супа-пюре из батата.
Если вы хотите подать его на завтрак, то я советую запечь батат заранее с вечера, выключить и оставить в духовке.
Утром, как встали первым делом включите духовку примерно на 150 °C и пока вы будете чистить зубы, выпивать стакан воды и готовить начинку, он нагреется.
В чём разница запекания батата в фольге и без?
- Скорость - в фольге батат запекается быстрее
- Запекая в фольге - батат остаётся более влажным
- Без фольги шкурка карамелизируется в тех местах где вы ее проткнули
- Если вам нравится более стандартный вкус запечённого картофеля - пеките батат в фольге
Как хранить готовый запечённый батат?
Вы всегда можете приготовить на несколько бататов больше и оставить их в холодильнике, предварительно остудив. Он хранится три дня, на больший срок лучше его не оставлять.
Далее для любителей точных и проверенных рецептов укажу все ингредиенты именно для этого блюда.
Рецепт фаршированного батата
Ингредиенты
На 4 порции
- Батат - 4 штуки средних
- Яйца - 4 штуки
- Тунец - 2 баночки
- Зелень - укроп или проростки
- Специи - соль, суш.чеснок, паприка, базилик, Топ 7 специй кому интересно
- Масло - любое любимое.
Сборка
Включить духовку на 180-200 °C
Клубни батата промыть, обсушить бумажным полотенцем
Батат Сделать несколько проколов вилкой
Завернуть в фольгу
Батат в фольге Уложить на противень и запекать примерно 1 - 1.2 час
Готовность можно проверить нажав на батат с боков. Аккуратно, горячо, воспользуйтесь прихваткой.
Батат освободить от фольги, выложить на тарелку в которой будете его подавать.
Разрезать вдоль
Разрезанный вдоль батат Детям для удобства можно очистить от кожуры
Сделать на каждой половине произвольные надрезы
Печеный батат Приправить специями и полить или приправить маслом
На одну половину выложить яйцо, а на другую тунец
Фарширование батата Посыпать всё зеленью
Информация
- Калорийность 470 ккал
Подпишитесь в Pinterest
Полезные советы:
Детям для удобства можно очистить от кожуры.
Не берите слишком крупный батат - он плохо пропекается. Лучше взять батат размером с ладонь (около 20 см.)
Не забудьте подписаться 😁