Как запечь кукурузу в духовке без фольги
Расскажу сегодня о моём любимом рецепте для "царицы полей".
Для того чтобы запечь кукурузу без фольги достаточно разместить её на емкости с водой, но чтоб вода не соприкасалась с кукурузой. Воды надо совсем немного, около одного сантиметра.
Какие варианты у меня были когда наступал сезон кукурузы? Один - сварить, посыпать солью, обмазать слегка маслом (редко) и съесть.
Ещё летом я стараюсь не использовать консервированную кукурузу, срезаю зёрна с початка, варю их 15 мин. охлаждаю и использую во всех блюдах, где есть по рецепту🌽
Ну вот и захотелось мне какого то эксперимента.
Рецепт запеченной кукурузы
Ингредиенты
"6 порций"- кукуруза 3 шт.
- соль
- 1 ч.л. паприки
- сушенный чеснок
- сушенный базилик
- смесь сливочного и оливкового масел
- помидоры 6 шт.
Процесс
- Разрезать початки на три части.
- Замариновать их минут 15.
- Порезать помидоры на пополам и обмазать их в том же маринаде.
- Чередуя кукурузу и помидоры, отправляем их на шпажки.
- Проколоть порезанные початки лучше в самом начале, используя что-то в виде отвёртки или шила - шпажки не справятся.
- В ёмкость на которой будут запекаться "шашлычки" (в моём случае это утятница), налить на 1см воды.
Сколько по времени запекать кукурузу?
Запекать кукурузу в духовке 20 минут, режим верх-низ, последние 5 минут включить гриль.Специи для кукурузы
Копчёная паприка, сушенный чеснок, сушенный базилик. Копчёную паприку лучше ни чем не заменять😉