Как приготовить нежирные оладушки

Оладьи или блинчикиу нас любят все. Классические оладушки готовят из белой пшеничной муки, с сахаром, а иногда и с дрожжами и обжаривают на растительном масле - у нас этих продуктов нет, не употребляем их. Пришлось изобретать не вредные блинчики.

Photo by: Анастасия Иванова

Рецепт нежирных оладушек

Ингредиенты

Много оладий
  • 500 мл. кефир
  • 2 яйца
  • 300 гр. муки из спельты (2 полных стакана)
  • 1 ч.л. разрыхлитель
  • 3 ст.л кокосового масла растопленного
  • подсластитель на выбор:
    6-7 фиников (замочить на 30 мин.)
    Или 2-3 ст.л сироп (топинамбур, кленовый)
    Или 1 ст.л эритритол
    Или 0.5 ст.л стевия

Процесс

  1. Яйца взбиваем с подсластителем (если это финики, то погружным блендером).
  2. Выливаем кефир комнатной температуры или подогретый.
  3. Добавляем масло и муку с разрыхлителем, тщательно вымешиваем тесто и оставляем его на 15-20 мин. набухнуть.
  4. Выпекаем оладушки на сухой, очень хорошо разогретой сковороде, на среднем огне.
  5. После того как переворачиваете оладушки на вторую сторону, сковороду желательно накрывать крышкой.

    Вкусные нежирные оладушки

Другие здоровые рецепты