Недавно мы собирали гостей у себя дома. И как это чаще всего у нас получается, гости пришли вовремя, а готово у нас было только основное блюдо.
Пришлось подключать ребят к готовке.
Заправлять салат вызвался Александр, по профессии он технолог пищевого производства. Вы себе не представляете, какого было его возмущение, когда он увидел, как мы храним наши специи.
Саша рассказал, как правильно хранить специи на кухне, дал несколько полезных советов где и в чём лучше хранить специи.
Желаю вам счастья и любви. Делитесь рецептами здорового питания с вашими близкими и друзьями.
Итак, вот 5 советов
🌶️ Не храните специи в пакетиках 🌶️
При длительном хранении, специи выветриваются. Плотно закрыть пакетик со специями будет сложно, а если это зип-лок, то им будет неудобно пользоваться.
Если вам удобно хранить специи в пакетиках на кухне, то попробуйте собрать их в коробочку и закрыть крышкой.
Коробочку лучше взять непрозрачную. Так будет проще найти то, что вам нужно.
🌶️ Где хранить специи на кухне 🌶️
Часто мы храним приправы рядом с газовой или электроплитой, так нам удобно ими пользоваться. Но высокая температура сокращает срок годности специй.
Если вам приходится отмерять специи ложкой, убедитесь, что она сухая. Влага тоже отрицательно влияет на продолжительность хранения приправ.
Из этого следует, что хранить специи можно в сухом, прохладном месте, оберегая от попадания прямых солнечных лучей.
🌶️ В чём удобно хранить специи 🌶️
Свои специи я покупаю на iHerb, там они продаются в баночках. Плотно подогнанная крышка и дырочки для дозировки, делают такую тару удобной для хранения.
Также радует, что все баночки подписаны и на них указан срок годности. В противном случае советую указать дату фасовки специй на упаковке.
🌶️ Как хранить специи – лайфхак 🌶️
Если вы часто путешествуете или выбираетесь на природу, то могу посоветовать один лайфхак как хранить специи в дороге. Можно смешать специи с солью и приправлять ей блюда в походных условиях.
Такая заготовка, соль со специями, подойдёт и для рыбы. Ещё соль удалит влагу и сохранит специи.
🌶️ В чём красиво хранить специи 🌶️
Мой совет хранить специи прежде всего в удобной упаковке, чтобы ими было легко пользоваться. И не приходилось вылавливать горсти приправы из супа, из-за случайно открывшейся крышечки.
Да, можно приобрести набор для специй, но уверяю вас, что через некоторое время баночки перепачкаются и утратят свою красоту. А если они будут не практичны, то вы и вовсе перестанете ими пользоваться.
🌶️ Сколько можно хранить специи и приправы 🌶️
При правильном способе хранения специи остаются пригодными к употреблению до 4 лет – это относится к целым специям, например чёрный перец. Молотые специи хранятся от 1 до 2 лет. Самый короткий срок хранения у домашних специй, он варьируется от 5 дней до 6 месяцев.
